奶油红曲蛋糕杯
2024-05-15 12:04:22 121
因为堡尔美克独特的造型，第一次用它做出的酸奶蛋糕杯引来众人的惊艳。我对此模具也十分钟爱，又马不停蹄地用它做了几道美食。今天的这道蛋糕杯，因为使用了一点点红曲粉，便越发变得娇艳起来。我用绿丝带给它缠了个蝴蝶结，打发的香甜奶油配上几粒宝石般的石榴，真是像极了美少女，精致娇羞。
面粉是新良面粉最新出品的易小焙品牌，这也是第一次使用，其粉细腻，包装精美，特别是小美女头像，更让人喜欢。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 奶油红曲蛋糕杯
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1.全部蛋糕材料准备好![]()
2.鸡蛋入盆中，一次性加入40克细砂糖![]()
3.用电动打蛋器中速打发，提起打蛋器，蛋液流下来后，痕迹10秒钟不会消失![]()
4.筛入粉类![]()
5.轻快地翻拌均匀![]()
6.玉米油和牛奶充分混合好后，沿着蛋糊盆内壁倒入盆中![]()
7.轻轻翻拌均匀成细腻光滑的蛋糕糊；此时烤箱开始预热150度![]()
8.提前用黄油在模具内壁均匀抹上一层，利于脱模![]()
9.将蛋糕糊倒入模具中，端起模具，从20厘米高的地方轻轻坠落几次，震出蛋糕糊中的大气泡![]()
10.将模具送进预热好的烤箱中层，150度上下火，20分钟![]()
11.出炉后，倒扣在晾架上，完全凉后脱模![]()
12.冷藏12小时以上的淡奶油倒入盆中，加入细砂糖，低速打发![]()
13.淡奶油入裱花袋中![]()
14.蛋糕杯提前扎上蝴蝶结，将奶油挤在杯中，装饰上石榴粒即可![]()
15.配上一杯枸杞菊花茶，秋季的下午茶好啦![]()
16.每一个都很漂亮![]()
17.再来一张
