山寨啫啫三杯鸡
2024-05-14 12:03:40 29
我用的是美国的大种鸡，肉色较白也缺少口感，本人来了个炒糖色。我觉得这招还不错，鸡肉的色泽果然漂亮了些，口感也改善了。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 山寨啫啫三杯鸡
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1.准备材料。![]()
2.鸡肉切块。![]()
3.鸡先炒糖色，盛起，将配料切成丝。![]()
4.热锅加油，放入配料爆香。![]()
5.倒入鸡块，稍翻动，加入生抽老抽、白兰地、少许糖、胡椒面和少许水（不用太多），兜匀，煮到收汁。![]()
6.将瓦煲放在另一炉上加热，煲底放一层油以免干烧，将锅好收好汁的东西倒入煲里，此时，煲内吱吱声地叫，飘出香味，面上放葱段和几片红葱头。
