熊熊偶遇绿巨人-----熊熊抹茶慕斯蛋糕
2024-05-12 21:04:45 1925
这个蛋糕放在冰箱里已经两三天了，想拍照，但天天不是下雨就是下雪，没有阳光，今天总算有了一点阳光，把它从冰箱拿出来拍照，也完成了2012年最后一篇烘焙日志。
这么可爱的小熊却把熊妹妹吓坏了，到底怎么回事呢，点击这里http://home.meishichina.com/space-532464-do-blog-id-413677.html看吧。。。
其实恨不得每篇日志都用熊熊来讲一个故事，但确实是心有余而力不足啊，要完成一个故事，别看它很小很短，也是需要花费大量的时间和精力的，今天讲第二个熊熊故事，可爱又有趣的故事，你会喜欢吗？
Details of ingredients
Technique
Steps to make 熊熊偶遇绿巨人-----熊熊抹茶慕斯蛋糕
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1.先做蛋糕胚吧，蛋白加糖打至硬性发泡状态。![]()
2.蛋黄加糖拌匀后，再加入牛奶和色拉油拌匀。![]()
3.加入过筛的抹茶粉和低粉混合物，拌匀。![]()
4.蛋白和蛋黄分三次翻拌均匀。![]()
5.倒入模具中，震去大的气泡，入烤箱烘焙。![]()
6.蛋糕烤好后，晾凉备用。吉利丁用牛奶泡软。![]()
7.隔热水将吉种丁溶化，晾凉备用。![]()
8.淡奶油加糖粉打发。![]()
9.将酸奶加入到第7步准备好的牛奶吉种丁溶液中，拌匀。![]()
10.将吉利丁溶液和淡奶油混合，慕斯酱就做好了。![]()
11.蛋糕分成两片，剪去边缘，使蛋糕体小于蛋糕模，在模具外面包上锡纸，先加一片蛋糕片，倒一半慕斯酱。![]()
12.再铺一层蛋糕片，再倒入余下的慕斯酱。![]()
13.将蛋糕放入冰箱冷藏过夜，第二天拿出来时，用吹风围着蛋糕模具吹一圈就可以了。
