黄桃橙香慕斯蛋糕 6寸

2024-04-19 23:25:06 476

老妈快要过生日了，我想着自己给她亲手做个蛋糕尝尝，先做了个慕斯蛋糕练练手，让爹娘尝尝鲜～父母给我们的爱是最伟大最无私的，做孩子的只能用行为来回报。我走过很多地方，每到一个城市我都会去品尝和学习当地的特色菜，为的是让我的父母也能尝到各式各样的菜，去品味不同的幸福生活。

Details of ingredients

蛋糕胚6寸2个
淡奶油200ml
黄桃罐头2块
橙子2块
吉利丁片10克
白砂糖40克
软糖10个
牛奶50ml

Technique

难度初级
工艺其他
口味奶香
时间三小时

Steps to make 黄桃橙香慕斯蛋糕 6寸

1.准备好所有材料（忘了拍蛋糕胚）
2.橙子用盐搓一下洗净，去除果蜡，切片后用热水煮一下，使果肉和橙皮变软。
3.吉利丁片冷水泡软
4.打发奶油，期间白砂糖分几次到入奶油中
5.准备好蛋糕胚，1块先放入蛋糕模底
6.橙子片夹在蛋糕胚边上
7.吉利丁片和牛奶混合，隔热水搅拌均匀，分成两份放冷却待用
8.奶油打发至非常缓慢流动，发起来一些。
9.取一份吉利丁牛奶液，加入半份打发好的奶油。
10.两者混合均匀，作为下层的牛奶原味慕斯蛋糕液
11.倒入蛋糕模
12.开始做上层黄桃慕斯蛋糕液，两片黄桃罐头捣碎，倒入剩下的打发好的奶油盆中，搅拌均匀，再倒入剩下的牛奶吉利丁液，搅拌均匀
13.把另一片蛋糕胚压在蛋糕模中
14.倒入搅拌好的黄桃慕斯液，然后把做好的慕斯蛋糕放入冰箱冷藏约1小时，之后再倒上镜面液。（这里发现捣碎的黄桃和奶油拌后没什么颜色，还是白的，下次可以尝试用搅拌机搅碎黄桃，估计容易上色，两层区分颜色些更好看）
15.我用橙子榨了汁，放了QQ糖，混合后，隔水加热搅拌至QQ糖完全融化，放凉。
16.倒在冷藏1小时了的慕斯蛋糕上，然后再把蛋糕放在冰箱中冷藏2-3小时。我发现真的是冷藏越多时间约好，果肉水分比较大。
17.成品装饰下还是很漂亮的，老爹老娘超爱～热毛巾或电吹风脱模
18.成品
19.成品
20.还是可以看出5层不同的
21.剩了一点黄桃慕斯液，倒入小杯中一样冷藏，很可爱的。