黑芝麻流心月饼
2024-05-09 15:06:03 381
向来对黑芝麻情有独钟，因为太香了，再说总觉得吃了黑芝麻有护发功能，正好赶上月饼季，于是就做了这款月饼，虽然过程有点繁琐，等品尝到美味的那一刻，感觉一切辛劳都是值得的！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 黑芝麻流心月饼
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1.先做流心馅，将吉利丁粉加水搅拌均匀，再加入流心馅剩余食材搅拌均匀。![]()
2.装入裱花袋。![]()
3.平均分成32份，放冰箱冷冻超过半天。![]()
4.开始做黑芝麻馅，将馅料所有食材放入破壁机搅拌至细腻。![]()
5.放不粘锅里炒至成团，不粘刮刀，放冰箱冷藏超过2小时。![]()
6.最后做饼皮，将饼皮所有食材混合。![]()
7.揉成团，放冰箱冷藏超过2小时。![]()
8.将黑芝麻馅分成32份，逐个整成碗状。![]()
9.包入流心馅。![]()
10.搓圆，放冰箱冷冻备用。![]()
11.将饼皮分成32个剂子，搓圆。![]()
12.逐个隔保鲜膜擀开。![]()
13.包入馅料。![]()
14.搓圆。![]()
15.抹油用月饼模印图案。![]()
16.摆入烤盘，放冰箱冷冻超过3小时。![]()
17.放入预热好的烤箱中层上下火180度10分钟。![]()
18.立即出炉冷却。![]()
19.成品图。![]()
20.成品图。![]()
21.成品图。![]()
22.成品图。
