凉拌秋葵
2024-05-09 02:59:36 1259
夏天到了，今天推荐一款开胃小菜——凉拌秋葵~
秋葵因为形似辣椒，又被人戏称为“洋辣椒”，其实它和辣椒一点儿关系都没有。其含丰富的维生素C、E以及胡萝卜素、还富含锌、硒等微量元素，对于增加体质、提高免疫力有很好的作用，而且其丰富的膳食纤维还能促进胃肠蠕动。最简单的方法就是焯水后凉拌，清爽开胃。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 凉拌秋葵
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1.稍嫩点儿的秋葵一盘，长度约在10公分。![]()
2.用刀将两端切掉，这样看着整齐，吃起来口感也不错。![]()
3.红甜椒切滚刀块，红甜椒起到增加色彩的作用，没有不放也可；香葱切末。![]()
4.烧一锅水，水开后将红甜椒焯烫5秒，捞出冲凉水。![]()
5.整根秋葵入水焯烫变色捞出。![]()
6.自然晾凉斜切小段；想要摆备用整齐可纵切成两半。![]()
7.将红椒块、香葱末撒在其中，淋适量蒸鱼豉油。![]()
8.浇点热油，浇在香葱末上，激发出香味。![]()
9.凉拌秋葵，清爽又开胃~
