香甜小米糕
2024-05-06 12:04:24 939
小米粥家人很爱吃，所以经常做来当早餐，前天婆婆提议，可以用小米做成糕点，好吃又养胃，色泽金黄可以在春节当主打点心食用，金灿灿的看着喜庆愉悦~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香甜小米糕
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1.备好小米，淘洗干净![]()
2.提前用温水浸泡半天![]()
3.煮锅内加上清水，倒入浸泡过的小米![]()
4.遮上锅盖大火煮开![]()
5.边煮边用锅铲不时搅拌，此时不能离开锅边，要不停搅拌小米，防止粘锅，干水，如果觉得小米难以搅动，水分太干，中途可以加水![]()
6.煮至小米发涨，水分略干![]()
7.加入白糖、继续搅拌均匀![]()
8.直至小米煮开花、熟烂、水分收干，关火![]()
9.倒出模具内，抹平表面，冷却后放入冰箱保鲜定型一晚![]()
10.第二天取出小米糕![]()
11.切块即食或蒸热或煎透随意
