杨梅果酱
2024-05-06 03:01:10 537
端午节回老家时摘了一大筐杨梅，吃吃送送之后发现还有很多剩余。换作别的水果还能放冰箱里面留着慢慢吃，只可惜杨梅不是耐存储的水果，鲜味很容易流失，这样一来便觉得无比的浪费。想想了决定将这些杨梅做成果酱，留住这酸甜的美味，也算是不辜负家乡人民的辛苦劳作吧。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 杨梅果酱
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1.杨梅放入淡盐水中，浸泡15分钟。![]()
2.吉列丁片用水泡软![]()
3.将浸泡好的杨梅果肉去核![]()
4.将切好的果肉放入煮锅中，倒入200g白砂糖，静置至杨梅果肉出水![]()
5.同时将玻璃容器放到锅中煮沸10分钟，彻底消毒。![]()
6.中火将杨梅肉煮开后转小火，不停的搅拌至果酱开始浓稠![]()
7.放入泡软的吉列丁片![]()
8.再挤上半个柠檬汁![]()
9.搅拌至果酱浓稠后关火，晾凉后装入之前消好毒的玻璃瓶中即可
