香酥豆沙月饼
2024-05-05 06:06:06 137
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香酥豆沙月饼
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1.黄油隔热水融化。![]()
2.加糖粉打发。![]()
3.加入淡奶油和蛋清充分混合打发。![]()
4.篩入低筋面粉用刮到压拌均匀即可，盖保鲜膜醒发30分钟。![]()
5.酥皮分25g一个，豆沙馅15g一个。![]()
6.饼皮用手掌压平放入馅用虎口慢慢包圆。![]()
7.团好收口即可。![]()
8.团好所有饼胚按顺序放。![]()
9.从第一个开始用磨具压出喜欢形状即可。![]()
10.烤箱预热到420℉，大概需要14分钟。![]()
11.放入月饼胚烤6分钟取出。![]()
12.刷一层蛋黄液送去烤箱再烤5~7分钟上色即可。![]()
13.颜色已经相当诱人了。![]()
14.放在架子上冷却后即可食用。
