蛋白丝瓜枸杞汤
2024-06-12 14:58:46 271
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蛋白丝瓜枸杞汤
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1.丝瓜去皮，洗干净切段。![]()
2.切段的丝瓜，切条。![]()
3. 吧丝瓜条，放入碗中备用。![]()
4.鸡蛋黄，蛋清分离，只用蛋清。![]()
5.蛋清，用筷子，搅拌均匀备用。![]()
6.淀粉加80克水，搅拌均匀备用。![]()
7.锅中加入520克水，大火烧煮。![]()
8.煮开后，倒入丝瓜。![]()
9.滚开后，放入盐，搅拌均匀。![]()
10.关小火，倒入鸡蛋白。![]()
11.用铲子快速的搅拌，至鸡蛋白凝固。![]()
12.蛋白凝固定型后，放入枸杞，小火煮2分钟。![]()
13.把淀粉水，再次搅拌均匀后，倒入锅中。![]()
14.用铲子，不停的搅拌，至汤汁浓稠，关火。![]()
15.把汤盛入碗中，滴入麻油。![]()
16.搅拌均匀，即可上桌。
