芒果班戟
2024-05-02 18:04:52 221
芒果班戟，经典的港式甜品。它有着奶香十足的表皮，还有芒果的香甜、奶油的软滑、经过冷藏后的口感十分诱人。夏天快到了，主妇们赶紧为您的家宴做一份美味甜品吧！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 芒果班戟
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1.牛奶倒入盆里，再筛入所有粉类，加糖，拌匀.![]()
2. 鸡蛋打散。![]()
3. 黄油微波炉叮30秒，融化。![]()
4.把牛奶面糊倒入蛋液，搅匀，过筛。![]()
5.取2汤匙面糊放入黄油中搅拌至完全融合。![]()
6.把碗里的黄油面糊倒回面糊中，搅匀。如果面糊出现气泡，可以静置冷藏30分钟。![]()
7.不粘烤盘加热，倒入面糊，小火慢慢煎。您用不粘锅也可以。![]()
8.煎至面皮起泡，边缘干燥。![]()
9.用竹签轻轻挑起，就可以轻松揭下来了。![]()
10. 一定要小火慢慢煎。右面的那个是煎的火大了，上色太深，不好看，做反面教材哈！班戟皮全部做好后放入冰箱冷藏30分钟。![]()
11. 200克淡奶油加20克白糖，打发。![]()
12.芒果切大块。![]()
13.冷藏后的班戟皮光滑的一面朝下，放淡奶油。![]()
14.放芒果。![]()
15.芒果上再放一些淡奶油。![]()
16.先折底边。![]()
17.再折两边。![]()
18.再把上边的班戟皮盖好。依次做好所有的班戟，放入冰箱冷藏1小时。![]()
19.冷藏后的班戟，切开享用吧！
