自制港式经典甜品【杨枝甘露】
2024-04-20 09:23:27 572
杨枝甘露是一款经典的港式甜品
独特甜美的口味，清凉解暑
成为男女老少的夏天的最爱
主要食材是西柚、芒果和西米
芒果和西柚都含有丰富的维生素
口感酸甜浓郁、清凉爽滑
是一道营养丰富的甜品
Details of ingredients
Technique
Steps to make 自制港式经典甜品【杨枝甘露】
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1.锅中放足量的水，水开后倒入小西米![]()
2.大火煮开后转中小火煮10分钟左右，煮至中间只剩一个小白点![]()
3.关火，盖上锅盖焖10至15分钟到完全透明![]()
4.待西米完全透明后，取出过一遍凉开水并沥干![]()
5.这时处理大芒果，芒果侧切，中间留出1cm左右的果核部份，用水果刀切成两个半片，用刀尖在果肉上交错划刀，然后顶住果皮掰开![]()
6.取下中间整齐的芒果粒做装饰，形状不规整的用于打泥![]()
7.把芒果、椰浆、淡奶和糖放入搅拌机内![]()
8.打成芒果泥备用![]()
9.剥好西柚![]()
10.取容器，先放一层小西米再倒入打好的芒果泥拌匀![]()
11.、加入芒果丁、西柚、薄荷叶装饰![]()
12.放冰箱冷藏一两个小时再吃，味道更佳
