土豆丝卷饼
2024-07-03 20:58:49 1105
疫情当下，封城停业，家里的菜余额不足，只能研究土豆了，早晨土豆泥，中午土豆丝卷饼，只可惜土豆也所剩无几。在家闲置也不能总追剧，出个菜谱吧，老少皆宜东北人都爱的“土豆丝卷饼”。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 土豆丝卷饼
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1.刚刚烧开的沸水，倒入面粉中。![]()
2.边倒边搅拌，搅成面絮状。![]()
3.面晾凉后揉成面团，醒面10分钟。![]()
4.醒好后，将面团揉光滑，分成均等的六个面剂子。每个面剂子刷上一层薄油。![]()
5.两个面剂子合在一起。![]()
6.擀成薄饼，越薄越好。也就2到3毫米的厚度。![]()
7.锅里刷一层薄油，不用放太多油。如果用不粘锅也可以不刷油。![]()
8.一定开小火烙，因为是烫面所以每面烙一分钟就可以，见饼鼓包就好了。![]()
9.因为面剂子抹了油，所以烙好的饼很轻松就能从中间分开，一次就得到两张饼。![]()
10.又薄又软的饼就烙好了。![]()
11.炒了胡萝卜土豆丝，再配上生菜。![]()
12.大家可根据自己的口味，炸肉酱或鸡蛋酱，抹在饼上，再撒点葱花香菜，放上土豆丝和生菜卷起来。![]()
13.真的是太好吃了，绝对是这条gai上最好吃的饼。![]()
14.美味既成。![]()
15.再上一张图。
