羊排抓饭
2024-04-20 09:16:48 207
抓饭，维吾尔语称“polo”，是新疆各族人民喜爱的一种饭食，因过去多净手掇食，故汉语称为“抓饭”。抓饭在中医上有一些药用价值被认为可以暖胃、暖肾、补气血、温中补虚等作用。中医认为羊肉味甘、性温有温中益气、暖胃助消化的功效。对于体寒、脾胃虚寒、气血不足引起的症状食用羊肉羊排抓饭有辅助治疗的作用。另外羊肉羊排还有疗效显著的滋补作用尤其对于体质虚弱、脾胃功能不佳、气虚血弱、产后体虚等人群具有很好的补益效果。
说再多都是次要，开吃才最重要*
Details of ingredients
Technique
Steps to make 羊排抓饭
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1.把适量大米清洗干净，提前一小时浸泡。![]()
2.葱切花，紫洋葱切丝，胡萝卜切条。![]()
3.土豆切中丁放油锅小火煸炒表皮有点焦盛出备用。![]()
4.羊排最好砍节块用清水浸泡半小时，清洗干净，焯一下水。（也可以不焯水，用盐跟花椒炒热后待凉后均匀擦抹羊排半个小时，再清洗干净）。![]()
5.然后再清洗干净滤干水分。![]()
6.炒锅倒入适量花生油，码入洋葱煸出香味。![]()
7.倒入羊排翻炒，加入料酒，适量食盐。
