美食abc 节日食俗 复活节沙枣胚芽面包2024-05-02 03:07:44 18Details of ingredients面包粉127克胚芽8克沙枣18颗鸡蛋半只酸奶65克盐1克糖3克酵母2克Technique难度中级工艺烘焙口味甜味时间三小时Steps to make 沙枣胚芽面包1.面团原料。2.混合面饼所有原料,机器揉至扩展阶段,5度冰箱冷藏发酵或室温发酵至2倍大。3.第二天取出面团,排气,加入切碎的沙枣揉匀。4.滚圆,放入6吋蛋糕模中进行二次发酵。5.二发结束,喷水,切十字口,入烤箱。6.烤箱100度预热,烤30分钟。中级甜味烘焙