小朋友们也爱的松软可口----胡萝卜小面包
2024-04-20 13:27:04 101
为了给孩子多多补充胡萝卜素，用大旺的胡萝卜小餐包的方子做了二个造型，这个圆形的更为方便，直接吃松软可口，加奶油或果酱都非常好吃。
我还用它再做成了迷你小汉堡，孩子吃大小刚刚好，味道不错，汉堡的做法下次补上。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 小朋友们也爱的松软可口----胡萝卜小面包
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1.将胡萝卜切薄片放在盘中蒸熟，稍凉后用勺在筛网中过滤出胡萝卜泥。![]()
2.用后油法将胡萝卜泥及所有的材料一起加入搅拌，至面团成团水分被吸收后加入黄油，继续搅拌至扩展状态。![]()
3.面团搅拌完成后收圆容器中基础发酵，发至原来体积的2-2.5倍即发酵完。![]()
4.发酵完成后取出排气，分割成40克每只，滚圆盖保鲜膜松弛约15分钟。![]()
5.松驰好的面团再次揉圆放烤盘中于温暖处做最后发酵。![]()
6.最后发酵至2倍大小时表面刷全蛋液撒芝麻放入预热好的烤箱190度20分钟即可。
