无花果派
2024-05-01 03:06:42 124
这个无花果派心心念念好久，今天终于拔草了。刚烤好出炉的派味道真不是盖的，难怪那么多人会尝试这款甜点，小伙伴们，赶紧也来试试吧～
Details of ingredients
Technique
Steps to make 无花果派
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1.低筋粉、糖、盐一起过筛成为混合的粉料![]()
2.黄油切小块倒在粉料上![]()
3.用手轻轻的搓揉，直到粉料与黄油搓成不规则的粉粒![]()
4.蛋黄跟牛奶倒入搓好的粉粒里![]()
5.将干湿材料慢慢混合，注意不要过度搓揉，以免面团出筋，造成烘烤时派皮过度收缩![]()
6.将面团放入袋子里冷藏、松弛至少30分钟以上![]()
7.取松弛好的派皮用擀面杖擀开![]()
8.轻轻的放在烤盘上面![]()
9.压紧，把多余的拿掉![]()
10.用小叉子在上面叉出小眼，以免烤制时膨胀变形![]()
11.派皮上盖上锡纸，上面压上重物，可以是石子也可以是些豆类![]()
12.放入烤箱上火180度，下火190度，15分钟（每个烤箱温度不同，视情况而定）![]()
13.15分钟后拿出![]()
14.上面铺上无花果，放入烤箱同样温度再烤5分钟的样子
