土豆泥 冷热双拼
2024-05-05 23:59:02 322
煮了好大一碗土豆泥，于是做了一热一凉两种吃法。如果喜欢肯德基味道的土豆泥，把我调的热汁换成Gravy Sauce就行，网上应该不难买到。这样就变成土豆泥三吃啦*。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 土豆泥 冷热双拼
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1.土豆加两茶匙盐，煮熟，沥水。![]()
2.趁热压成泥。![]()
3.如果没有工具直接用汤勺压也可以。![]()
4.加沙拉酱，搅拌均匀。![]()
5.用挖雪糕专用勺子，挖成一个球形，用另外一个大碗装起来。![]()
6.剩下的土豆泥摊凉加一勺蟹籽。![]()
7.加3-4勺淡奶油，让它变得柔软顺滑。![]()
8.用制作曲奇饼干的模具，在油纸上造型，压严实。![]()
9.做好造型摆上盘。用勺子背轻轻下压，土豆泥就脱模了。因为沙拉酱和奶油自带油分，脱模并不难。![]()
10.凉拌蟹子土豆泥完成。![]()
11.蟹肉棒（火锅料）撕成条状。![]()
12.加入乌冬汁和水，比例1:4。![]()
13.煮沸，勾芡，倒在步骤5的土豆球上面。![]()
14.热汁土豆泥完成。如果土豆球变凉，务必在微波炉加热后，再淋热汁，一勺子下去有热气冒出来，夹着热酱汁的味道，太诱人！
