凤梨馅月饼
2024-04-29 01:30:03 250
快到中秋了，虽然很忙，但我还是抽空做了心心念念的凤梨馅的月饼....自己做的馅料，不但少油，并且卫生、真材实料，没有了冬瓜蓉的加入，味道要好很多，最重要的是完全可按家人口味来调配。#中秋预热～做月饼
Details of ingredients
Technique
Steps to make 凤梨馅月饼
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1.主料中，转化糖浆+油+枧水搅拌均匀乳化，加入面粉搅拌均匀。![]()
2.月饼皮就好了，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛一个小时。![]()
3.凤梨馅分成70克均匀的小剂子。![]()
4.饼皮分成30克一个均匀的小剂子。![]()
5.取出一个饼皮剂子，按扁。![]()
6.包入凤梨馅料。![]()
7.团圆。![]()
8.放入模具中。![]()
9.压出花型，摆入烤盘中，放入预热好的烤箱，180度，中层，先烤5分钟，取出，表皮刷薄蛋液，再次放入烤箱，转160度，烤20分钟即可。![]()
10.好了，出炉了（颜色有点深）。![]()
11.成品图。![]()
12.成品图。![]()
13.成品图。![]()
14.成品图。
