无油版：香炸带鱼
2024-04-28 22:31:40 510
我家很少吃海鲜，因为只有我才觉得带鱼，墨鱼，海虾。。。这些是香香的。
每次我都少量少量的买，结果还是要吃好久。。不给力啊！
这次家里添了新利器，我义无返顾地买了带鱼回家。。哈哈，香喷喷的带鱼出炉咯！腌制、烹饪完全无油哦！健康吧，哈哈！
不过呢，若是你要招呼客人。最好还是在炸蓝里刷层油，再在带鱼两面刷层油，取出来的时候，成品比较完整，口感也会更好。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 无油版：香炸带鱼
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1.带鱼让店家处理干净，然后冲洗干净，拭干水分；![]()
2.调入适量盐、蒸鱼豉油；![]()
3.放入切好的葱花，或者放入葱段也可以；![]()
4.将带鱼和调料搅拌均匀，腌制10-15分钟；![]()
5.空气炸锅温度调至200度，预热5分钟；![]()
6.炸蓝里放入稍稍沥干酱汁的带鱼；![]()
7.将炸蓝放入炸锅里，时间设置为15分钟；![]()
8.烹饪期间，可将炸蓝取出，晃动几下，让食物受热更均匀；15分钟后，带鱼烹饪完成，听到“叮”的一声，即可断电；![]()
9.将带鱼盛出，装碟即可。
