黑米糕
2024-05-17 11:58:50 374
黑米糕的家常做法，口感香甜软糯，松软有弹性，好吃又营养！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 黑米糕
![]()
1.两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。![]()
2.蛋黄里加入牛奶，食用油搅拌至乳化。![]()
3.筛入糯米粉，粘米粉，黑米粉。![]()
4.搅拌成糊糊备用。![]()
5.蛋清里加入几点醋，还有白糖。![]()
6.打发至提起有尖尖角。![]()
7.取一部分和糊糊翻拌均匀。![]()
8.再倒回蛋白霜里继续翻拌均匀。![]()
9.之后倒入模具中，震几下。![]()
10.盖上保鲜膜，蒸锅水开上锅计时30分钟。![]()
11.焖几分钟之后取出，倒扣晾凉。![]()
12.一款西式的手法，中式的做法的点心完成。
