红焖带鱼
2024-04-20 13:27:48 4490
带鱼的做法多种多样，无论是红烧的，糖醋的，还是干煎的，或是炖的煮的，味道都一样鲜美。
我们家的人都偏爱红烧，传统的家常做法，做法简单，好吃下饭。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红焖带鱼
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1.主料准备好![]()
2.带鱼洗净，去内脏切块，用少量盐、胡椒粉、料酒腌制一会![]()
3.再用厨房纸洗去表面水分![]()
4.随后拍上干淀粉（别太厚）![]()
5.姜蒜切片，辣椒切丁![]()
6.姜蒜放油锅里爆香![]()
7.放带鱼中火慢煎![]()
8.煎至两面表皮微焦倒入生抽、老抽、料酒烹出香味![]()
9.兑入少量清水，放入辣椒，大火煮开，小火焖煮6、7分钟![]()
10.调入少量白糖，大火收汁即可
