芝士戚风蛋糕
2024-04-20 09:24:32 138
好久好久好久……没有发自己的美食了！！前段时间很忙，因此基本没有开火，所以都一直没有来美天看看，不知道大家还好不好？是不是已经忘记我了~*
好不容易闲下来，今天做了一款芝士戚风尝尝！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 芝士戚风蛋糕
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1.准备材料。![]()
2.奶油奶酪加黄油，牛奶，隔水融化。![]()
3.晾晾后加入3个蛋黄。![]()
4.加入过筛2遍的面粉和玉米淀粉。![]()
5.搅拌均匀。![]()
6.蛋白加入适量塔塔粉打大泡，加入1/3砂糖。![]()
7.分3次加入剩下砂糖，打至硬发泡。![]()
8.分3次讲蛋白搅拌至蛋黄酱中。![]()
9.完全混合两者，倒入6寸模子中，145度45-55分钟。![]()
10.拿出后震出湿气，倒扣至晾晾。![]()
11.可以开吃了！
