水煮鱼
2024-04-20 03:22:27 458
水煮巴沙鱼～油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩"是其特色。加米饭了哦* * #晚餐#。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 水煮鱼
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1.准备好西葫芦。![]()
2.去皮，切成丝。![]()
3.垫在碗底。![]()
4.准备好巴沙鱼，清洗干净。![]()
5.片成薄片，用料酒和胡椒粉，淀粉和少许油抓匀，腌一会儿。![]()
6.起锅烧油。![]()
7.小火，下入豆瓣酱。![]()
8.加入水煮鱼佐料，煸出红油。![]()
9.加适量的水，大火煮开。![]()
10.水开后，快速下入鱼片，加鸡精、蚝油、胡椒粉、料酒调味，鱼肉一变色即可出锅。![]()
11.倒入垫有西葫芦丝的大碗中。![]()
12.放上白芝麻、花椒、大蒜头、干辣椒。![]()
13.起锅烧油，油热后，浇在白芝麻、花椒上，炝出香味。![]()
14.撒上葱段即可食用了。
