广东名小吃-姜撞奶
2024-05-05 03:00:14 2322
姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃。以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品。口感滑嫩，风味独特。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 广东名小吃-姜撞奶
![]()
1.取生姜一大块洗净剁成碎![]()
2.裹到纱布里，裹到纱布里![]()
3.加热牛奶，到锅边开始又小泡，![]()
4.放白糖，搅拌，糖溶化即关火，凉一会儿（70度左右说是最好，有温度计可以量，我是自己估计的）![]()
5.快速将牛奶倒入姜汁中![]()
6.盖上盖子，放置10分钟左右，牛奶就会凝结即可
