猪肉肠粉
2024-04-20 07:18:01 1432
Details of ingredients
Technique
Steps to make 猪肉肠粉
![]()
1.碗中放入肠粉粉100g，倒入250g的清水。![]()
2.混合拌匀，调成粉浆。![]()
3.准备猪肉、鸡蛋、青菜。![]()
4.将鸡蛋调成液；青菜清洗干净；肉剁成末，用油、盐、淀粉、胡椒粉拌匀。![]()
5.取平底蒸盘，盘内刷上食用油。![]()
6.倒入粉浆。![]()
7.放入适量的肉末和鸡蛋液。![]()
8.水开后，隔水蒸2分钟。![]()
9.时间到，取出蒸盘。![]()
10.用刮刀卷起肠粉，装碟。![]()
11.煮开一锅水，倒入油和盐，放入青菜焯水1分钟。![]()
12.焯熟的青菜，置入肠粉碟内。![]()
13.碗中倒入酱油和鱼露，炝入热猪油，拌匀做料汁。![]()
14.肠粉用刮刀切成段，将料汁浇入肠粉表面，即可开吃了。
