肉末茄子焖面
2024-08-23 17:59:26 196
Details of ingredients
Technique
Steps to make 肉末茄子焖面
![]()
1.茄子切条，放入盐腌10分钟。之后攥出水分。这样茄子会不那么吸油。![]()
2.西红柿切小块。葱姜蒜备好。![]()
3.肉末炒至7-8分熟时，放入葱姜蒜。![]()
4.放入一勺郫县豆瓣酱。炒出红油。![]()
5.依次放入西红柿，和茄子。![]()
6.炒熟。![]()
7.先加入水。再加入订好比例的酱汁。![]()
8.盛出几勺汤汁。![]()
9.放入湿面。![]()
10.中火焖10分钟![]()
11.倒回汤汁。再焖五分钟。拌匀。![]()
12.出锅时撒入葱花。完成！
