腊鸭腿茄子煲
2024-08-22 23:59:18 367
Details of ingredients
Technique
Steps to make 腊鸭腿茄子煲
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1.准备好茄子和腊鸭腿。![]()
2.腊鸭腿切成大块。![]()
3.茄子切成小条，用凉水泡一下，捞出沥干水分待用。![]()
4.起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。![]()
5.糖成微黄色时，下入鸭腿块翻炒上色。![]()
6.加入姜片、桂皮、八角、香叶，料酒，转入电高压锅焖20分钟至熟。![]()
7.焖好的鸭腿待用。![]()
8.起锅烧油，油七成热时，下入茄子条和青红辣椒翻炒断生。![]()
9.加入煮好的腊鸭腿，翻炒均匀。![]()
10.加鸡精，蚝油、胡椒粉调味。![]()
11.转入砂锅中，稍煮入味即可。![]()
12.撒上葱花即可。![]()
13.咸香入味，超级下饭哦。![]()
14.再来一张图，美美哒！
