排骨烧毛豆
2024-08-12 08:59:29 97
Details of ingredients
Technique
Steps to make 排骨烧毛豆
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1.食材，新鲜黑猪肉排骨2根切成寸段，毛豆剥米。![]()
2.先将排骨加入料酒焯水，用冷水。![]()
3.捞出洗净备用，葱姜八角备好。![]()
4.起锅放油下入葱姜八角和排骨一同煸炒出香味，烹黄酒。![]()
5.放生抽，老抽上色，放点冰糖，（冰糖能让排骨烧出来的颜色更亮）加入清水炖煮。![]()
6.炖煮至排骨八分熟再加入毛豆煮5分钟。![]()
7.大火收汁，调味，尝尝味，加入盐和鸡精！![]()
8.成品！香气扑鼻！色泽红亮！
