驴打滚
2024-07-27 21:02:22 570
小时候最爱的就是过年过节妈妈亲手做的驴打滚。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 驴打滚
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1.糯米粉装入容器中。容器最好是瓷的或白钢的，因为要加热。![]()
2.慢慢加入清水，不要太快。才好掌握量。![]()
3.边加边搅拌。看看和酸奶比略稀一点就可以了。静置半小时。![]()
4.盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟左右。![]()
5.这个时候就可以炒豆粉了，小火，炒到闻到豆香味，颜色略黄就好了。![]()
6.凉凉，铺在保鲜膜上一层。![]()
7.蒸好的糯米粉凉至不烫手，就可以操作了，放在铺好的豆粉上，赶平，大概3mm厚。![]()
8.涂上豆沙馅。![]()
9.托起保鲜膜一边，卷起，在撒上些豆粉，切段，就大功告成了。![]()
10.上桌。![]()
11.风味小吃！
