元宝肉
2024-05-16 12:03:26 235
“元宝肉”名称美，菜色美，个个似元宝。蛋肉相映，滋味各异。在年三十团年饭上吃这个菜，寓意富贵吉祥、财源广进。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 元宝肉
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1. 准备食材；![]()
2.五花肉洗净，切方块；![]()
3.在开水稍焯烫一下；![]()
4.捞出沥干水分；![]()
5.葱切小段；干辣椒切段；姜切小片；香叶、八角、桂皮洗净；![]()
6.锅烧热，倒入五花肉翻炒；![]()
7.加入白糖翻炒倒肉上色；![]()
8.然后加盐、酱油、香叶、干辣椒、八角、桂皮、葱、姜炒均匀出香味；![]()
9.加温水，没过材料，再加入黄酒，小火炖30分钟；![]()
10.鹌鹑蛋煮熟剥壳；![]()
11.加入到五花肉中，再炖30分钟；![]()
12.炖好了，出了油；![]()
13.油菜焯烫摆盘里；![]()
14.把炖好的元宝肉摆放蔬菜上就可以了。
