自制下饭小咸菜—麻辣冲菜
2024-07-18 08:58:54 158
Details of ingredients
Technique
Steps to make 自制下饭小咸菜—麻辣冲菜
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1.将青菜头洗净晾干，晾到蔫没有水分![]()
2.再切成条状后放在竹篾晒一天![]()
3.晒好后收起（水分又少了一些）![]()
4.锅中不放油，把晒好的青菜条放进去干炒（为了再去掉一些水分![]()
5.炒时放一些盐入味![]()
6.趁热放进密封的容器里（保鲜袋也行）放置半天或一天（更冲一些）![]()
7.取出，一股冲味迎面扑来![]()
8.取出，拌上花椒粉，辣椒油，白糖，香油就可以吃了![]()
9.当时吃不完，可以放进老干妈酱的瓶子里密封保存（可保存两周）
