跟大厨学秘制京酱肉丝
2024-07-15 03:02:35 331
Details of ingredients
Technique
Steps to make 跟大厨学秘制京酱肉丝
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1.准备好大葱和猪肉。![]()
2.猪肉解冻后切丝。![]()
3.将切好的肉丝放到碗里。![]()
4.加适量盐和料酒抓匀。（抓到手感发粘）![]()
5.加入湿淀粉。![]()
6.抓匀，让肉丝完全吸收淀粉的水分。![]()
7.大葱切丝。![]()
8.放到盘子里备用。![]()
9.调三合酱：甜面酱30克、海鲜酱5克、 耗油3克、 糖5克。![]()
10.热锅放油，放肉丝，用筷子滑，直至肉丝变色。![]()
11.滑好的肉丝捞出到碗里。![]()
12.另起锅，下酱炒香。![]()
13.将滑好的肉丝放进去和酱一起翻炒均匀。![]()
14.炒好的肉丝捞出放在葱丝上即可。
