红烧小黄鱼
2024-07-07 20:59:26 28
小黄鱼中含有大量的的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补充营养的作用，对体质虚弱和中老年人来说，有很好的食疗效果。还含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红烧小黄鱼
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1.小黄鱼收拾干净，放葱、姜、盐、料酒腌20分钟。![]()
2.炒锅上火烧热后再放油，用油反复炙锅，用厨房纸吸干小黄鱼表面的水分，两面沾上玉米生粉，下锅煎至两面金黄。![]()
3.小黄鱼肉嫩，一次不可多放。![]()
4.待全部煎完，炒锅上火放油，放葱姜蒜爆出香味，放入煎好的小黄鱼，烹入陈醋、酱油、白糖、盐、胡椒粉，加开水与食材持平。![]()
5.炖至入味，放鸡精，大火收汁。![]()
6.成品。
