蜜汁猪肉脯
2024-07-10 08:59:17 1133
猪肉脯，今年一直是自己做，不停的改良，几次做下来，味道感觉已经可以跟外面的PK了。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蜜汁猪肉脯
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1.里脊肉去掉白色的筋膜。![]()
2.切成小片。![]()
3.剁成肉泥。![]()
4.加盐、白糖、黑胡椒粉搅拌均匀，加料酒、生抽、老抽、鱼露搅拌上劲。![]()
5.烤盘铺上锡纸，用手在上面划出边沿的印子，在锡纸上刷一层油后取出。![]()
6.把肉馅倒在锡纸上，在肉馅上盖一层保鲜膜。![]()
7.用手拍均匀后用擀面杖擀成厚簿均匀的片，移进烤盘，揭开保鲜膜。![]()
8.蜂蜜加几滴水调匀，刷在上面 ，撒适量白芝麻。![]()
9.烤箱预热180度，中层，上下火烤20分钟。![]()
10.取出倒扣在烤网上，在这一面上也刷一层蜂蜜水，撒适量白芝麻。![]()
11.继续烤15-18分钟左右，第二次烤的时候温度可以稍微调低5-10度。![]()
12.取出放凉。![]()
13.切片食用。
