酱炒肉丝
2024-07-03 00:01:41 666
这道【酱炒肉丝】有点类似于京酱肉丝的做法，因为用的酱料不一样，所以就叫做【酱炒肉丝】，酱香味浓郁的一道菜肴，用来卷饼，拌面都是非常好的搭配。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酱炒肉丝
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1.主料：猪里脊肉。![]()
2.把猪里脊肉斜切成肉丝 。![]()
3.加少许盐、胡椒粉、料酒拌匀腌渍5分钟 。![]()
4.加水淀粉反复抓匀上浆。![]()
5.热锅凉油，放入上浆的肉丝滑炒变色。![]()
6.盛出备用。![]()
7. 锅留底油，炒香葱姜,再放入豆瓣酱。![]()
8. 再加适量甜面酱。![]()
9.小火炒出酱香味。![]()
10. 放入备用的肉丝 。![]()
11. 翻炒均匀，即可关火。![]()
12.出锅装盘，即可上桌品味。
