黑芝麻月饼-能看到芝麻粒
2024-06-27 21:04:10 220
刚烤好时满屋都是黑芝麻的香味！！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 黑芝麻月饼-能看到芝麻粒
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1.熟黑芝麻160克放入搅拌机搅碎再和没搅的放一起（这样能吃到芝麻粒，我个人比较喜欢）![]()
2.黑芝麻倒入黄油和糖混合均匀![]()
3.放入过筛的粉类搅拌均匀；（杂豆粉不有筛）![]()
4.拌好的馅裹保鲜膜放一会。![]()
5.转化糖浆、枧水 、油混合后（放一小会![]()
6.筛入低粉混合![]()
7.盖上保鲜膜醒一小时。![]()
8.面团按模子大小分份（我的是50克的），馅也分好。馅和皮的比例一般是3：7或是4：6也可以。![]()
9.取一块面皮包上黑芝麻馅，依次都包好，用模具压形![]()
10.烤箱预热。中层烤10分钟后。拿出来刷一层蛋液。再继续烤25分钟（中间拿出换个方向）
