浓汤猫耳面
2024-06-27 06:04:01 144
一种非常有特色的面食，煮出来的猫耳面可炒也可浇上汤拌着吃，味道非常好。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 浓汤猫耳面
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1.在面粉中打入一枚鸡蛋。![]()
2.再加少许盐。![]()
3.加适量的水揉成硬一点的面团。![]()
4.盖上湿龙布醒10分钟。![]()
5.再取出揉至三光。![]()
6.揉好的面擀成5毫米厚的饼。![]()
7.切成1厘米宽的条。![]()
8.再切成1厘米见方的面块。![]()
9.在盖帘上撒少许面粉，把面块碾成猫耳状。![]()
10.一次碾好剩余的面块。![]()
11.放入已开水的锅中。![]()
12.煮至猫耳面都浮起就可以捞出来了。![]()
13.五花肉和火腿分别切成丝。![]()
14.海鲜菇洗净。![]()
15.西红柿洗净切成小块。![]()
16.木耳泡发洗净切丝。![]()
17.热锅下油，放入少许葱花炝锅。![]()
18.再放入五花肉和火腿炒至出油。![]()
19.再放入海鲜菇和木耳炒香。![]()
20.再放入西红柿炒出汤。![]()
21.加500ml水，葱花，盐大火烧开。![]()
22.盖盖小火炖10分钟。![]()
23.再加水淀粉勾芡，鸡粉调味，关火。![]()
24.煮好的浓汤浇到猫耳面上，一道美味的猫耳面就做好了。
