广式紫白双薯月饼
2024-06-26 15:04:18 83
Details of ingredients
Technique
Steps to make 广式紫白双薯月饼
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1.紫薯蒸熟。![]()
2.将它去皮。![]()
3.压成泥后 加入白糖。![]()
4.加入淡奶油。![]()
5.搅拌均匀。![]()
6.各种馅料任意搭配。![]()
7.准备饼皮材料。![]()
8.将糖浆 视水 大豆油混合。![]()
9.用打蛋器打发。![]()
10.再筛入低粉。![]()
11.上下翻拌均匀 静置2小时。![]()
12.将饼皮分成16克/个 紫薯泥24克/个 麻薯10克/个。![]()
13.将麻薯包在紫薯泥里。![]()
14.滚圆备用。![]()
15.全部包好后备用。![]()
16.将饼皮包上双薯馅。![]()
17..然后滚圆备用。![]()
18.沾上干淀粉 拍掉多余的粉。![]()
19.放进模具中（50克的模具）。![]()
20.压一下放在烤盘上。![]()
21.全部准备好 表面喷上纯净水。![]()
22.放进烤箱210度5分钟。![]()
23.再拿出来 刷上鸡蛋液。![]()
24.放进烤箱210度5分钟再转150度10分钟即可。
