【亨氏番茄酱试用报告】菊花鱼
2024-06-11 03:03:01 296
收到试用的亨氏番茄酱后发了一篇试用报告，因之后比较忙，一直没有再放，今天赶快再发一篇，哈哈，不然一篇总是觉得有些少。
今天做的这是一款糖醋口的鱼，用亨氏番茄酱来调味，菜品味道很赞的。切了花刀之后再炸，形状似菊花，所以叫菊花鱼。因本人刀工欠佳，切的形状不够好看 ，但味道还是很好的。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【亨氏番茄酱试用报告】菊花鱼
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1.、草鱼片切下来大块的鱼肉，剔去鱼刺![]()
2.只取肉厚的部分切成方块，一定要是方块，我为了充分利用食材，切了长方形，形状就不够好看了。切十字花刀，但一定不能切透![]()
3.放入葱丝、盐、胡椒粉、黄酒腌制10分钟。![]()
4.干淀粉中加入吉士粉拌均匀![]()
5.把腌好的鱼沾满干淀粉，要沾均匀![]()
6.沾好后放置10分钟左右，让淀粉充分粘贴在鱼肉上。![]()
7.7成热油入锅炸至定型，之后再复炸一般，把鱼炸脆![]()
8.炸好的鱼块备用。![]()
9.锅中倒入白醋和冰糖粉![]()
10.加入亨氏番茄酱![]()
11.量稍微多点![]()
12.煮开后少许水淀粉勾芡![]()
13.鱼块摆盘，浇上糖醋汁
