芒果馅冰皮月饼
2024-06-10 15:04:37 139
浓郁芳香的芒果馅冰皮月饼，馅大皮薄，小朋友的大爱，因为馅料有点软，包起来着实费些功夫，脱模后有的地方都透着淡淡的黄色馅料，口感是没的说啦！”
Details of ingredients
Technique
Steps to make 芒果馅冰皮月饼
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1.备齐材料，烧开的水立即倒出来称重，基本在85度以上![]()
2.将水倒入预拌粉中切拌成面团![]()
3.冷却后揉匀，将面团分成2份，1份白色，另一份少用点红曲粉揉成粉色![]()
4.均匀分成10个面团，每个24g左右![]()
5.因为馅料比较软，不适合手推，直接用擀面杖擀成圆饼后再包，封口滚圆![]()
6.放入模具，用手压实![]()
7.挤压成型，如果不易脱模，可薄薄的刷层熟油或色拉油，模具图案随自己喜欢更换![]()
8.ok啦！淡淡的粉色，小朋友特别喜欢。
