枣豆糯米粽
2024-06-08 03:04:27 72
Details of ingredients
Technique
Steps to make 枣豆糯米粽
- 1.糯米洗净,用清水浸泡2小时以上。干粽叶用开水煮软,捞出冲刷干净。红枣、红豆洗净,用清水浸泡。
- 2.粽叶折成漏斗型,放入一颗红枣。
- 3.再放糯米、红豆,最后再放1层糯米
- 4.往米里灌满水,这样煮出的粽子更软糯
- 5.用右手的食指和拇指捏住口部,左手把粽叶的尾部折过来盖住口部,同时再用左手的拇指和食指捏住折过来的叶子,右手把叶尾部折进去,然后用马连草捆好!
- 6.用马莲草扎结实。
- 7.包好的粽子码入锅内,加清水没过粽子,用篦子压紧,篦子上再放置1个加满清水的盘子,加盖,电饭锅按下蹄筋/豆类开关键,自动断电后,利用余热闷一会,打开锅盖即可食用。