糖醋排骨

1.锅内放入清水，放入排骨，开锅后撇去浮沫转小火炖至7成熟捞出控水；葱姜洗净切片；调糖醋汁：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，按照这个比例做好味汁就可以了，调味汁的多少要根据你的排骨多少来调整。

2.锅内倒入适量的油，油热后倒入葱姜爆香。

3.倒入排骨用小火慢慢煸炒，待排骨表面呈淡淡的金黄色。

4.倒入调好的糖醋汁，味汁应该可以刚刚好没过排骨。

5.大火烧开转小火，收汁一定要不停翻炒，以免糊锅，最后撒芝麻炒匀后就可以盛出了。