酸甜泡菜
2024-06-05 08:58:57 3069
快手泡菜不但在冬天食用清爽，在一年四季都可以制作。挑选一些汁多脆口的蔬菜，用少许盐腌出多余的菜汁，再用白糖和白醋浸泡。想马上品尝的一个小时便可以，想吃更加入味的，就腌一两天。白糖和白醋都有杀菌防腐的功能，所以不用担心坏掉。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酸甜泡菜
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1.蔬菜清菜干净，刮掉萝卜的外皮![]()
2.卷心菜切成菱形大块![]()
3.胡萝卜切成薄片或者用擦片器擦成薄片![]()
4.白萝卜切成薄片或者用擦片器擦成薄片![]()
5.黄瓜切成略约3毫米的薄片![]()
6.全部的菜入盆中，撒一点盐![]()
7.拌匀后，静置15分钟左右![]()
8.用手轻攥腌过的菜，将多余的蔬菜汁挤出![]()
9.绵白糖和白醋准备好![]()
10.白糖入盆中，将白醋倒在上面，用筷子搅拌均匀，使白糖融化![]()
11.腌泡一个小时便可食用，如果能腌两天以上再食用，味道及口感更赞![]()
12.酸酸甜甜，好脆爽![]()
13.清爽、解腻、开胃
