醋溜西葫芦
2024-06-04 03:01:55 586
清脆爽口,营养美味。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 醋溜西葫芦
- 1.西葫芦选细长的,手感沉、水分充足,颜色翠绿,并且上面带有小绒毛的,更新鲜。清洗干净后去掉头尾,切成四瓣,去瓤,嫩的可直接吃。再把西葫芦切成片。
- 2.葱蒜切碎,辣椒剪成段。喜欢吃辣的多放几个干辣椒。
- 3.热锅凉油,油热放入葱蒜、干辣椒,炒出香味。
- 4.放入西葫芦,炒一两分钟,炒至西葫芦七八成熟。
- 5.加入3勺米醋、1勺盐,醋和盐可根据自家口味添减。大火翻炒数分钟。如果觉得不熟,可以稍微加一点点水,盖上盖子焖一下,翻炒收汁。
- 6.酸香美味,香辣开胃。
- 7.西葫芦不仅富含蛋白质,各种维生素和矿物质,尤其是钙的含量很高,还拥有汁水多的特点,生津止渴,润泽肌肤,脂肪含量很低 ,具有减肥的功效。