原味小曲奇
2024-05-14 12:04:44 409
下午做了曲奇饼干，过程真是曲折、坎坷！裱花袋居然连着破了3个！
最初用的是之前的旧的，已经用了3次了，我每次用我都会在心里夸赞：
这个裱花袋真结实，虽说是一次性的，但已经用了不止一次了！
第一个撑破了，有情可原，第二个居然没挤几个就破肚了；
我再换，这第三个在挤到一半的时候，已经是肚子歪在一边了，看着马上就想破的感觉！
在心里默念：加油、坚持，可不能再中途倒腾面糊了！
终于在破裂之前，凑合完成任务了！真是送了一口气啊！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 原味小曲奇
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1.准备材料。鸡蛋打入碗内，搅打均匀。糖粉、细砂糖。![]()
2.低粉过筛。黄油室温软化，切小块儿。![]()
3.软化好的黄油，放入细砂糖和糖粉。![]()
4.用电动打蛋器打至蓬松发白，呈羽毛状![]()
5.分次放入蛋液，![]()
6.搅打顺滑，每次都有彻底搅打之后再加下一次蛋液，防止水油分离。![]()
7.加入面粉，![]()
8.用刮刀切拌均匀，切拌好后湿润、无干性颗粒即可。![]()
9.将面团装入裱花带，![]()
10.在烤盘内挤出小菊花状曲奇。![]()
11.烤箱预热，160度，中层、上下火，15分钟左右，表面微微上色即可。![]()
12.晾凉密封保存。
