蓝莓果茶曲奇
2024-04-20 03:25:29 196
中秋节期间，惊喜的收到来自于普兰高科丽江基地自主研发的蓝莓果茶，它是用基地的高原蓝莓加上当地的梅子、海棠果、苹果和茶叶配制的果茶，隔着茶包就能闻到阵阵的果香和淡淡的茶香，创意一个果茶新吃法，对啊，就是吃法——蓝莓果茶曲奇，集果香茶香奶香于一体的曲奇
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蓝莓果茶曲奇
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1.把蓝莓果茶从茶包中取出![]()
2.把果茶包中的所有原料倒入干磨杯，高速打碎成粉![]()
3.倒入![]()
4.果茶粉用筛网过筛![]()
5.把过筛后的果茶粉倒入低粉中混合均匀![]()
6.黄油室温软化后一次性加入细砂糖、糖粉稍加打发![]()
7.分次加入蛋液，每次都要搅打均匀，以防油水分离![]()
8.打发至体积增加，轻盈状![]()
9.倒入果茶低粉混合物![]()
10.翻拌均匀呈面糊，加入1小勺蓝莓果酒，以增加香气![]()
11.用量勺把面糊均匀的分成16份，稍加整形摆放在垫了烘焙纸的烤盘中，在上面放上烘焙专用巧克力豆，并用手轻轻把面团压扁![]()
12.放到预热至195°C的烤箱中层，上下火力，烘烤12~14分钟，适时加盖锡纸，当拉出烤盘用手轻触曲奇表面略硬即为烤好，关火后在烤箱中利用预热再焖烤5分钟![]()
13.取出后烤网上冷却
