德普烤箱食谱—金牛角面包
2024-05-30 09:03:49 210
美好的早餐面包。
原料：高筋面粉300g、细糖60g、蜂蜜20g、酵母7g、吉士粉20g、盐6g、黄油60g、牛奶80g、鸡蛋50g、水40g、
Details of ingredients
Technique
Steps to make 德普烤箱食谱—金牛角面包
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1.原料这样的~~![]()
2.将德普烤箱调至快热档180度，烤制15min左右即可![]()
3.加入牛奶、鸡蛋和水慢速混合至无干粉；![]()
4.将机器改为快速，搅拌约5min至表面光滑且能拉出粗糙的薄膜；![]()
5.加入软化后的黄油和盐，搅拌至面团能拉出薄膜状即可；![]()
6.取出面团，揉圆，自然松弛10min；![]()
7.平均分割成50g一个小面团，揉圆，发酵至1倍大；![]()
8.将面团放在操作台上，搓成水滴状；![]()
9.擀开，卷起成牛角状，放入烤盘；![]()
10.最后醒发1h至体积2倍大；刷蛋液![]()
11.将德普烤箱调至快热档180度，烤制15min左右即可![]()
12.成品~~欢迎关注我们的微信公众平台：德普美食厨房新浪微博：德普烘焙实验室
