大吉大利——柚蜜凤梨烤鸡
2024-05-30 05:59:11 1878
此菜取鸡的“大吉”之意；取凤梨的“大利”之意；故名大吉大利~
其丰富的配菜；喜庆的外形；美好的寓意；清新喷香的口感尤其适合年菜、家宴哦~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 大吉大利——柚蜜凤梨烤鸡
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1.准备三黄鸡一只，去除脚、头；从肚子处横剖开，洗净待用。![]()
2.用叉子在鸡身上叉无数小眼，抹上腌料，方便入味。![]()
3.抹匀腌料的鸡装入保鲜袋中，放置24小时以上使其入味；期间若能配合多次按摩，效果更好。![]()
4.腌好的鸡，和其他所需食材。![]()
5.烤盘上铺好锡纸，刷一层油，土豆切片垫底，上放两片菠萝。![]()
6.平放上腌好的鸡，上面再盖一层锡纸。![]()
7.上下火，预热190度完成后，把鸡放到中层，定时60分钟。![]()
8.取出后，去掉锡纸，放入切成片的各种食材，刷一层腌鸡腌出的汁液。![]()
9.上下火，预热180度完成后，把鸡放到中上层，定时20分钟。![]()
10.取出，刷一层柚蜜。再放入烤箱烤5分钟，即可~
