益元八珍戚风蛋糕
2024-04-20 11:17:09 46
前阵子在五谷磨房买了两包益元八珍粉冲着喝，早上当早餐饮品，再配个包子或者馒头吃着，感觉也不错！
这天突出奇想，让它做了戚风蛋糕，没想到效果奇好，风味奇佳，哈哈，一大发现啊～！
搞得现在我都不想用来冲着喝了，还是做蛋糕显得更美味些！蛋糕减了一点糖量，感觉不太甜，很好吃养生啊～！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 益元八珍戚风蛋糕
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1.鸡蛋把蛋白蛋黄分开，其中蛋白打发，40g细砂糖分3次加入，打至干性发泡，然后发冰箱冷藏备用；![]()
2.低粉和益元八珍粉混合过筛两次；![]()
3.取一干净盘，入蛋黄，牛奶，色拉油以及30克细砂糖；![]()
4.用打蛋器搅打均匀；![]()
5.然后筛入2中混合好的粉类；并加入炒香的黑芝麻；![]()
6.用打蛋器或者是刮刀搅拌均匀，至无颗粒状；![]()
7.然后取出1/3打发好的蛋白入蛋糕糊中；![]()
8.用切拌的方式拌均匀；![]()
9.然后把蛋糕糊倒入余下的蛋白中；![]()
10.再次切拌均匀，然后把蛋糕糊倒主模具中，在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来！![]()
11.放入预热好的170度烤箱，上下火，烤约45-50分钟即可，取出后立即倒扣放凉，然后脱模，切块即可享用！也可以作为蛋糕坯，用来制作各式裱花蛋糕！
